Otro día de mierda

O de como hacer de un bote de cardo en conserva algo decente.

Pues resulta que abro el bote, escurro el agua, miro al cardo, y qué queréis que os diga, comerse aquello, así, a pelo, por muy a dieta que esté uno, pues como que no. Que tanto el cardo como servidor tienen su decencia, hombre…

Ingredientes (para una persona):

Medio bote de cardo en conserva; un huevo batido; harina; una cucharada de cebolla picada; una cucharada de pimiento rojo picado; perejil; aceite; vinagre; sal.

Algún día, por cierto, me pondré serio a la hora de dar los ingredientes y calibrar correctamente las medidas. Pero es como soy tan de andar por casa…

Bueno, pues que la cosa es que rebozamos el cardo como si de cualquier otro rebozado se tratase: untamos en harina, pasamos por el huevo, y a la sarten unos segundos. Vuelta por un lado, vuelta por el otro, y al plato.

La vinagreta la hacemos mezclando la cebolla, el pimiento, el perejil, el aceite y el vinagre.

Y juntos todos en amor y armonía, convierten al cardo en un plato en condiciones. Y todo en cinco minutos, eh…

Y seguimos avanzando. Si hoy domingo no hay desmanes -y los McFlurrys del McDonald’s no son desmanes, son necesidades básicas-, esta semana habré perdido otro kilo más. A este ritmo, cuando llegue la media maratón estaré no en mi peso, pero sí cercano. Bien.

No pongo menú para el viernes, sábado y domingo porque estaré en la montaña de Huesca, haciendo escalada.

Lunes:
Comida: Cardo con vinagreta / Noodles con guisantes y huevo.
Cena: Hamburguesa de tofu y zanahoria.

Martes:
Comida: Sopa de tomate y alubias / Nidos de pasta con berenjena y pimiento rojo.
Cena: Ensalada de rúcula / Vol-au-vents de champiñón.

Miércoles:
Comida: Cocido vegetariano.
Cena: Pastel de puré de patata.

Jueves:
Comida: Crema de calabacín / Ensalada de pasta.
Cena: Bola de gazpacho / Milhojas de berenjena y huevo poché.